Uptown : restaurant à tapas de qualités

uptown, paris, restaurant, Fabrizio Guerrini, food, 75018, restaurant paris, gastronomique, tapas, agapé
Avant même d’avoir goûté ce qu’il y a dans l’assiette, on aime déjà Uptown ! Pour sa devanture bleu électrique qui ne laisse pas indifférent, sa terrasse plein sud, qui est l’un des spots les plus cool du bas de Montmartre, ses tables qui sont d’anciennes machines à coudre…

Une terrasse trop chou

Si le temps ne vous permet pas de profiter de la terrasse, vous ne serez pas en reste attablé dans le cadre chaleureux à l’intérieur. Bois brut, façade vitrée et ambiance tamisée, on a presque l’impression d’être dans un châlet « cocooning » à la montagne.

felix vigne, uptown, paris, restaurant, Fabrizio Guerrini, food, 75018, restaurant paris, gastronomique, tapas, agapé felix vigne, uptown, paris, restaurant, Fabrizio Guerrini, food, 75018, restaurant paris, gastronomique, tapas, agapé

En cuisine, le chef Fabrizio Guérrini, ex-cuisinier du restaurant étoilé Agapé, propose une cuisine de uptown, dessert, chocolat, restaurant, paris, 75018saison créative et bistronomique. A la carte, on retrouve des créations originales. Comme l’incontournable bœuf de la maison (15€) : une pièce du boucher marinée au soja et cuite à basse température au charbon de bois. En dessert, je vous suggère l’explosion de chocolat (12€). Il s’agit d’une sphère de châtaigne recouverte d’un onctueux coulis de chocolat au lait et accompagné d’une glace aux truffes. J’ai appelé ce délice le « tout dans les fesses ». On arrose le tout d’un des nombreux vins étrangers proposés.

Des prix minis

Les prix sont minis, mais dans l’assiette c’est une offre gastronomique. L’équipe (la même que chez Joséphine place du Marché-Sainte-Catherine) est au petit soin avec la clientèle. Chaque mois, la carte d’Uptown (boissons et mets) change totalement. Quand j’y étais j’ai particulièrement aimé : le risotto menthe courgettes à la crème de parmesan super onctueuse. Mais aussi la sèche avec son encre, ses aubergines et ses mûres, original à souhait !

felix vigne, uptown, paris, restaurant, Fabrizio Guerrini, food, 75018, restaurant paris, gastronomique, tapas, agapé felix vigne, uptown, paris, restaurant, Fabrizio Guerrini, food, 75018, restaurant paris, gastronomique, tapas, agapé

felix vigne, uptown, paris, restaurant, Fabrizio Guerrini, food, 75018, restaurant paris, gastronomique, tapas, agapéOn aime : la carte de vins étrangers avec des Australiens, Libanais, Californiens, Japonais (Shizen) ou encore Argentins…
Le plus : Samedi et dimanche, uptown sert son brunch en quatre temps (Viennoiserie de chez Boris, œuf cuit à basse température et son émulsion, bœuf ou Thon cru et la mousse du chef), servi avec un Mimosa et une boisson chaude (33 euros).

Adresse : 18 rue Francoeur 75018.
Téléphone : +33.01.84.05.62.79 ou par texto au +33.06.88.94.87.16
Horaires : Lundi-Vendredi 17h – 02h // Samedi-Dimanche 10h30 – 2h

www.uptownresto.com

Laisser un commentaire

Please copy the string a8Ha3p to the field below: