Ramatuelle, presqu’île de Saint-Tropez. A quelques minutes du village mythique, il existe encore un lieu préservé de l’effervescence, loin de la foule et du bruit. La Réserve Ramatuelle (9 chambres, 19 suites et 14 villas) est un monde à part. Suspendu entre ciel et terre, cet hôtel est en fusion parfaite avec l’environnement naturel exceptionnel qui l’entoure.
Déconnexion et reconnexion avec soi-même
Cet hôtel / restaurant / spa surplombe l’une des plus belles baies de la Côte d’Azur et offre une vue spectaculaire sur l’infini de la mer et son vaste domaine privé lové dans la garrigue provençale. J’ai eu la chance d’y déjeuner il y a quelques semaines. J’ai ensuite été invitée à passer l’après-midi à la piscine, normalement réservée aux clients de l’hôtel et des villas. Lucky Me 😎 !
La Voile : le restaurant étoilé de la Réserve
Si, comme le mien, votre compte en banque ne vous offre pas la possibilité d’y réserver une chambre, direction : La Voile. Ce restaurant étoilé (uniquement le soir, la carte est plus simple au déjeuner) niché en plein coeur de ce lieu magique est une alternative intéressante pour découvrir ce coin de paradis. J’ai eu la chance d’y déjeuner au début du mois d’août, j’ai adoré.
Table avec vue
Je me suis attablée à l’une des tables collées contre les immenses baies vitrées donnant sur la Méditerranée, le spectacle était grandiose. J’ai découvert une carte de plats sans matières grasses, exceptées des huiles d’olive, choisies pour leur parfum et leur délicatesse. Les fruits et légumes sont cueillis chaque jour au potager maison situé à quelques mètres du restaurant. J’ai adoré la cuisine du chef Eric Canin.
Juste le temps d’un verre…
Il est également possible de venir uniquement pour boire un verre le soir ou dans la journée. Je vous recommande de choisir le délicieux champagne ou le vin de la cuvée maison. Avec l’amie qui m’accompagnait, nous avons fini la journée par un délicieux apéritif sur la terrasse, face à la mer.
Photos à la piscine prises par : Spencer Cartwright
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