Il manquait une table branchée, jeune et sympa entre la Porte Dauphine et la place Victor Hugo. C’est désormais chose faite avec Ensemble. Après le succès de la table Tous dans le 9 éme arrondissement, la famille s’agrandit avec cet établissement à l’atmosphère chic et design. Au plafond, les miroirs agrandissent l’espace et reflètent une salle élégante avec ses tables en bois, sa banquette et ses chaises en velours gris. Un air de New-York à Paris !
Dans l’assiette
Un restaurant bistronomique où on met les grands plats dans les petits avec un concept de tapas bien françaises ! J’ai adoré les croquettes de pot-au-feu, les empanadas d’agneau, le bœuf Angus d’une tendreté con-fondante… Des saveurs traditionnelles réhaussées par les inspirations des chefs comme des figues rôties au miel, du yuzu, houmus, cacahuètes, sauce chimichurri, gingembre… La carte a été élaborée par Jérôme Moinard (ex Pierre Sang) déjà à la tête de la cuisine de Tous (75009), le grand-frère d’Ensemble, dont je vous parlais plus haut.
J’aime : le concept de cocktails qui se servent pression et sortent d’un fût comme pour de la bière. Mention spéciale pour le Velvet : Gin Tanqueray, concombre, menthe, basilic, citron vert, fleur de sureau, blanc d’œuf ! Ou encore le Rasberry Mule : vodka Golovkine, purée de framboise, jus de grenade citron vert, citronelle 🍸 🍹
Le plus : A la fin de chaque mois, l’entrée, le plat et le dessert qui ont le moins bien marché sont retirés de la carte et remplacés 👌
le plat que j’ai préféré : le cheesacake façon crumble et sa sauce caramel au beurre salé ❤️😋
Informations pratiques
Adresse : 11 Rue Spontini, 75016 Paris
Métro : Porte Dauphine
Téléphone : 01 45 05 14 87
Adresse Mail : contact@restaurant-ensemble.com
Page Facebook : facebook.com/restaurantensemble/
Horaires : ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30
ça donne faim
Merci pour cette nouvelle adresse Ombelinetips